Intensive Tierhaltung und Schlachthöfe stehen im Widerspruch zum Übereinkommen von Paris und zum Vertrag von Lissabon, die alle Tiere ohne Unterschied als fühlende Wesen definieren und ihnen dieselben unveräußerlichen Existenzrechte zuerkennen.

Intensive Landwirtschaft und Schlachthöfe stellen eine ernsthafte und ständige Bedrohung für die öffentliche Gesundheit dar, die ein Grundrecht der Bürger ist, sodass ihre Schließung ein wirksames Präventionsinstrument gegen künftige neue Epidemien darstellen würde.

Um die Rechte der Tiere und die Gesundheit der Bürger zu schützen, ist es, wie oben erwähnt, unerlässlich, die derzeit durchgeführten Tierhaltungsaktivitäten in andere Aktivitäten umzuwandeln, die auf die Gewinnung von Pflanzenproteinen oder Proteinen aus Zellkulturen abzielen, die auf vegane, tierversuchsfreie und ökologisch nachhaltige Weise hergestellt werden.

MIT DIESER INITIATIVE BITTEN WIR DAHER UM FOLGENDES:

1. um den Schutz der Gesundheit der Bürger zu gewährleisten sowie Gerechtigkeit gegenüber Tieren und der Umwelt zu fördern, bitten wir um die Verabschiedung europäischer Gesetze, die die Forschung zur Produktion von „sauberem“ und „ethischem“ Zellfleisch unterstützen und Anreize für die Produktion von Fleisch aus Zellkultur sowie für pflanzliche Proteine schaffen, einschließlich pflanzlicher Alternativen zu Milchprodukten und Eiern.

2. des Weiteren bitten wir um die Verabschiedung europäischer Gesetze, die ein präzises Programm zur endgültigen Schließung von Tierfarmen und Schlachthöfen festlegen, beginnend mit intensiven Betrieben. Innerhalb eines kurzen und festgelegten Zeitraums sollen anschließend auch alle anderen Betriebe, die Orte der Ausbeutung und des Leidens von Tieren sind, geschlossen werden.

In den letzten Monaten haben wir über die innovative Forschung FLEISCH AUS EINER FEDER berichtet, die die Save The Chickens Foundation an der Fakultät für Biotechnologie der Universität Trient finanziert hat. Wir möchten Sie nun über die bisher erzielten Ergebnisse und das Programm informieren, das bis zum für Ende 2024 oder Anfang 2025 geplanten Abschluss durchgeführt wird.

Das Team der Professoren Biressi, Conti und Nike Schiavo geht gemäß dem Programm vor, das den Abschluss der ersten Forschungsphase bis Ende des Jahres vorsieht. Eine erste Charge Zellmaterial wird dann verfügbar sein und zur „Reproduktion“ in Mengen verwendet werden können, die nicht mehr im Labor, sondern in industriellen Bioreaktoren hergestellt werden, sodass die ersten Produktionstests für den realen Markt beginnen können.

Nachdem es gelungen ist, die Stammzellen auf eine für die Tiere nicht grausame Weise zu sammeln, indem sie eine ihrer Federn ohne Leiden entnommen haben, konzentrieren sich die Bemühungen der Forscher nun auf die Herstellung einer Menge gepolsterter Zellen, die als Grundlage für eine wirksame Vermehrung dienen können, ohne dass sie den Tieren jedes Mal entnommen werden müssen. Nach der Versuchsphase wird das Zellmaterial im Produktionsprozess aus speziellen Lagern entnommen und in auf Zellkulturen spezialisierten Unternehmen zu kommerziellen Mengen für den Markt verarbeitet.

Um kultiviertes Fleisch herzustellen, das auch in Bezug auf Aussehen und Konsistenz herkömmlichem Fleisch ähnelt, muss das Verhältnis zwischen Muskelfasern und Fettfasern optimiert werden. Um eine perfekte Nachahmung des herkömmlichen Produkts zu erreichen, werden diese mit pflanzlichen Hilfsmitteln kombiniert. Was den Geschmack betrifft, bestätigen die zahlreichen Geschmackstests, die (zu unterschiedlichen Zwecken) von Befürwortern und Gegnern kultivierten Fleisches durchgeführt wurden, eine gute Ähnlichkeit, während hinsichtlich der Konsistenz weitere Verbesserungen erforderlich sind.

Die positiven Eigenschaften von Zellfleisch im Vergleich zu Fleisch aus traditioneller Tierhaltung sind vielfältig, angefangen bei denen ethischer Natur, nämlich der Tatsache, dass der Mensch keine Tiere (fühlende Wesen) mehr künstlich züchten, in Gefangenschaft zwingen, ihnen während ihrer unnatürlich kurzen Existenz Schmerzen und Folter zufügen muss, die nur auf eine anschließende blutige Tötung für menschliche Nahrungszwecke abzielen.

Die Vorteile durch die Verringerung der Umweltbelastung sind ebenfalls erheblich, da mehr als die Hälfte der Methanemissionen durch intensive Tierhaltung verursacht werden. Die Gesundheitssicherheit durch Prozesse, die vollständig in viel besser kontrollierbaren Umgebungen stattfinden, ist sicherlich besser gewährleistet, ein geringerer Verbrauch von Ressourcen wie Wasser und Land und die Möglichkeit, die Produktion bedarfsgerecht zu dosieren, geben definitiv den Ausschlag für kultiviertes Fleisch.

Die Zellkultivierung wird es in den kommenden Jahren ermöglichen, das unannehmbare Leiden, das Millionen fühlender Wesen zu Unrecht zugefügt wird, schrittweise zu beseitigen und damit nicht nur den Forderungen der Tierrechtsbewegungen, sondern auch einem unbestreitbar höheren Konzept von Gleichheit und Gerechtigkeit zu entsprechen. Angesichts von Alternativen wie kultiviertem Fleisch und pflanzlichen Varianten ist es nicht mehr sinnvoll, Tiere für Lebensmittel zu töten. Das unmotivierte Leiden, das Tieren zugefügt wird, hat in einer Gesellschaft, die sich für zivilisiert hält, keinen Platz.

Um einigen der voreingenommen verbreiteten Aussagen entgegenzutreten, kann man einwenden, dass uns die Geschichte lehrt, dass Innovationen immer die Lebensbedingungen verbessern und dass für jede aussterbende Technologie neue entwickelt werden. Die Transformationen, die wir in Bezug auf die Tierhaltung und neue Technologien durchlaufen, werden uns besser und gerechter machen!